Une baisse de moral ? Une petite envie sucrée ? Le cheese cake aux agrumes est toujours là pour vous !
Le cheese-cake est une variété nord-américaine de gâteau au fromage. C’est un dessert non seulement sucré mais composé d’un mélange de fromage à la crème, d’œufs, de sucre et de parfums de vanille et/ou de citron, sur une croûte de miettes de biscuits.
En général, ce gâteau peut être recouvert d’un coulis de fruits, d’un nappage au chocolat, de crème fouettée ou chantilly, et être agrémenté de morceaux de fruits frais (fraises, framboises) ou secs (noix).
D’autres fromages comme la ricotta ou du cottage cheese peuvent être utilisés. De plus, le gâteau est typiquement réalisé dans un moule à tarte à bords hauts avec fond amovible(moule à manqué), afin de faciliter son démoulage.
INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES :
- 750 gr de faisselle
- 3 œufs entier
- 3 jaunes d’œufs
- 30 gr de beurre fondu
- 150 gr de sucre en poudre
- 250 gr de pâte sucrée
- 100 gr de fécule de mais
- 1 sachet de sucre vanillée
- 1 verre de Pacita
RECETTE :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un premier temps, Étalez la pâte et la mettre dans un moule beurré. Réserver au réfrigérateur.
- Dans un grand récipient, ajoutez la faisselle, les œufs entiers, les jaunes d’œufs, le sucre en poudre, le sucre vanillé et un verre de jus de Pacita.
- Puis fouettez le tout afin d’obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez petit à petit la fécule tout en continuant de remuer.
- Enfin, versez la préparation dans le plat et cuire le tout pendant 45 à 55 minutes.
- Pour finir, démoulez le gâteau une fois que celui-ci est bien froid. Vous pouvez décorer le dessert avec des rondelles d’orange ou de citron pour plus d’effet !
Nous vous souhaitons une bonne pause sucrée !
