La panna cotta fait partie des desserts les plus appréciés. Nous vous donnons aujourd’hui la recette clé pour les réaliser vous-même. Venue d’ Italie, la panna cotta est devenue un grand classique des desserts. Peu sucrée, souvent vanillée, la panna cotta se marie avec les compotes de fruits, les fruits frais, mais peut entrer dans la préparation de recettes plus originales.
RECETTE POUR 4 COUPELLES :
- 4 sachets de sucre vanillé
- 2 feuilles de gélatines à faire tremper dans de l’eau froide
- 45 cl de crème entière liquide
- 20 gr de sucre roux
- 40 cl de Pacita tropical
ETAPES DE PREPARATION :
1- Dans une casserole, mélanger la crème ainsi que le sucre à feu doux puis ajouter la gélatine essorée.
2- Mettre le mélange dans les coupelles pendant 2 heures au réfrigérateur.
3- Pendant ce temps, mélanger le sucre roux et le jus Pacita à feu doux en remuant toujours régulièrement.
4- Verser le coulis exotique sur le dessus des coupelles avant de servir ou dans des petits récipients.
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