A l’occasion du mardi gras, en période festive de carnaval ou juste pour le plaisir des papilles, réalisez cette recette gourmande de beignets de carnaval Pacita !
Ingrédients pour 8 personnes
8 œufs
200 g de sucre
1 kilo de farine Cennet
1/2 sachet de levure chimique
1/2 sachet de levure boulangère
20ml de jus Pacita tropical
2 bouchons de fleur
d’oranger
1 verre de lait
125 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
Huile à friture
Sucre glace
2 bonnes pincées de sel
Les étapes de la recette :
- Dans une grande bassine mettez le sel, le beurre fondu, les œufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé puis mélangez à l’aide d’une cuillère en bois.
- Ajoutez la farine d’un coup, la levure chimique et mélangez la levure boulangère dans un bol d’eau chaude puis ajoutez le à la préparation, ajoutez le jus Pacita tropical puis ajoutez la fleur d’oranger et le lait.
- Pétrissez avec les mains jusqu’à obtenir une boule bien homogène.
- Mettez la de côté recouverte d’un torchon mais pas dans le frigo.
- Une heure plus tard, récupérez la pâte et coupez la en 4, prenez un morceau recouvrez le légèrement de farine et saupoudrez en sur la table, puis étalez-le et faites pareil avec tous les autres morceaux.
- A l’aide d’une roulette ou d’un couteau faites des bandes avec la pâte puis coupez chaque bande en petits triangles.
- Dans une casserole assez haute mais pas trop, mettez environ 6-8 cm d’huile, attendez qu’elle chauffe puis jetez-y 5-6 beignets
- Laissez les cuire une minute de chaque coté et faites ça avec tout les beignets, mais n’en mettez pas plus de 5-6 à chaque fois.
- Laissez refroidir les beignets pendant quelques minutes : et dégustez-les à volonté !
