Réalisez une tarte tatin à la mangue et au jus tropical Pacita. Un dessert original parfait pour les pauses gourmandes en terrasse.
Initialement à la pomme, la tarte tatin est une tarte renversée qui se cuit à l’envers et qui se déguste à l’endroit ! De belles pommes fines, une pâte sablées, brisée, feuilletée ou génoise : la simplicité de ce dessert en fait toute sa gourmandise. Nous vous proposons une revisite avec cette recette de tarte tatin à la mangue.
Ingrédients pour 1 tarte à la mangue :
1 pâte sablée, brisée ou feuilletée
2 ou 3 mangues
1 sachet de sucre vanillé
80gr de sucre
Un peu de Pacita
20gr de beurre
Etape de préparation :
Préchauffer le four à 180°C
Réalisez un caramel et versez le au fond du moule à tarte
Posez ensuite les quartiers des mangues sans laisser d’espaces entre eux, imbibés les de jus Pacita et saupoudrez le tout de sucre vanillé. Ajoutez ensuite le beurre en noisettes un peu partout.
Mettre la pâte sur le dessus et rentrez les bords à l’intérieur si possible.
Enfin enfournez votre tarte tatin pendant 20minutes à 180°C. Lorsque celle-ci est cuite, démoulez votre tarte et servez-là tiède avec un jus de fruit frais Pacita ! Vous pouvez également accompagner votre tarte tatin d’une boule de glace à la vanille ainsi qu’un soupçon de crème fouettée : succès garanti !
