Beignets de carnaval Pacita

Publié le 15-02-2021

A l’occasion du mardi gras, en période festive de carnaval ou juste pour le plaisir des papilles, réalisez cette recette gourmande de beignets de carnaval Pacita !

Beignets de carnaval

Ingrédients pour 8 personnes

8 œufs

200 g de sucre

1 kilo de farine Cennet

1/2 sachet de levure chimique

1/2 sachet de levure boulangère

20ml de jus Pacita tropical

2 bouchons de fleur

d’oranger

1 verre de lait

125 g de beurre

1 sachet de sucre vanillé

Huile à friture

Sucre glace

2 bonnes pincées de sel

Les étapes de la recette :

  1. Dans une grande bassine mettez le sel, le beurre fondu, les œufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé puis mélangez à l’aide d’une cuillère en bois.
  2. Ajoutez la farine d’un coup, la levure chimique et mélangez la levure boulangère dans un bol d’eau chaude puis ajoutez le à la préparation, ajoutez le jus Pacita tropical puis ajoutez la fleur d’oranger et le lait.
  3. Pétrissez avec les mains jusqu’à obtenir une boule bien homogène.
  4. Mettez la de côté recouverte d’un torchon mais pas dans le frigo.
  5. Une heure plus tard, récupérez la pâte et coupez la en 4, prenez un morceau recouvrez le légèrement de farine et saupoudrez en sur la table, puis étalez-le et faites pareil avec tous les autres morceaux.
  6. A l’aide d’une roulette ou d’un couteau faites des bandes avec la pâte puis coupez chaque bande en petits triangles.
  7. Dans une casserole assez haute mais pas trop, mettez environ 6-8 cm d’huile, attendez qu’elle chauffe puis jetez-y 5-6 beignets
  8. Laissez les cuire une minute de chaque coté et faites ça avec tout les beignets, mais n’en mettez pas plus de 5-6 à chaque fois.
  9. Laissez refroidir les beignets pendant quelques minutes : et dégustez-les à volonté !